老烟火
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焖菜谱
新加坡肉骨茶[图解]
排骨(532克、3根)、肉骨茶香料(1包)、香菇(5朵)、蒜头(4个)。盐(1/6汤匙)。
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焖大虾[图]
大对虾12只约750克。葱段10克、姜片10克。白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量。
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酒香鸭[图解]
1、鸭子一只、斩块、在沸水中焯一下。2、干红葡萄酒一两。3、老干妈香辣酱两匙。4、油酥辣椒两大匙(可依个人喜好增减)。5、鸡精一匙。6、葱半两、切段、老姜一块、用刀...
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39
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可乐焖鸡腿[图]
鸡腿、300克。生菜(花叶)、35克。可乐、350克、酱油、15克、盐、3克、淀粉(玉米)、5克、各适量。
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可乐鸡翅2[图]
鸡翅15只左右、八角2个、花椒几粒、香叶1片、葱3节、姜2片。可乐1罐、酱油3汤匙、盐1/2茶匙。
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41
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干锅子鸡[图]
嫩子鸡500克、干椒25克。植物油100克、精盐3克、味精3克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、蚝油5克、豆瓣酱1克、辣酱5克、姜10克、葱5克、红油5克、香油5克、鲜汤100克。
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42
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豆酱沙丁鱼[图解]
沙丁鱼(4条)、豆瓣酱(半汤匙)、姜(3片)、葱(1根)、香菜(1颗)、盐(1/2汤匙)。
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43
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酱焖茄子[图]
茄子三根、青椒一只、五花肉50克、大蒜瓣8个。葱花适量、料酒1茶匙、面酱2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、香油少许。
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44
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2个
三汁焖锅鱼[图解]
草鱼3斤、葱头2个、大蒜3头、姜一小块、红薯一个、芹菜200克、尖椒2个、胡萝卜1根、大料2个。冰糖30克、蚝油9汤匙、辣酱1汤匙、甜面酱9汤匙、番茄酱4汤匙、酱油2汤匙、鸡精...
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45
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黄焖鸡[图]
三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳。葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒。
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46
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5篇
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11个
西红柿焖牛肉[图]
西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克、酱油15克、白糖25克、料酒10克、水淀粉15克、高汤100克。
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47
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5篇
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南京盐水鸭[图]
鸭子600克、4克花椒粉、16克盐、椒盐、八角2个、香叶2片、料酒5ML、生姜3片、葱1根。
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4篇
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