老烟火
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卤菜谱
麻辣卤鸭翅[图]
鸭翅、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、丁香、草果、陈皮、山楂、甘草(香料可以根据自己家里有的品种放,每一种的量根据自己的口味来,喜欢香料味重一点就多一些,不喜...
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蚝汁卤豆腐2[图]
老豆腐、香叶、八角、自制干辣椒、大葱、花椒粒、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、鸡蛋。
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一锅杂卤[图]
鸡翅或鸭翅500克、鸭肾2个、鹌鹑蛋200克。卤汁(重点哈):卤水汁220克(市售)、水800克、料酒3汤匙、老抽2汤匙、糖2汤匙、草果2个、八角1个、陈皮1/4块、香叶3片(原方...
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香辣鸭脖[图]
参考份量:3人份。鸭脖、鸭头、辣椒酱、香辣酱、南乳汁、冰糖、盐、老抽、料酒、姜、八角、桂皮(以上份量可根据自家需要调整)。
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桂花啤酒卤牛肉[图]
金钱展(牛腱子心)。食用油、盐、五香粉、柠檬片、生姜、桂皮、桂花、八角、大蒜、葱、老抽、黄豆酱、啤酒。
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卤凤爪[图]
鸡爪、盐、花椒、桂皮、八角、辣椒、生姜、料酒、胡椒粉、老抽。
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2个
桂花甜酒酿卤鸭[图]
光鸭一只、葱段、姜片、甜酒酿、糖桂花酱。老抽、茴香两个、桂皮一片。
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台湾卤肉饭[图]
五花肉500克、熟鸡蛋2个、独蒜1-2个、姜一小块、油葱酥3大勺、八角2个。金兰腌脆爪、芦笋、黄瓜。植物油少量、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1-2大勺、五香粉1/2小勺、胡椒粉1...
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11个
梅菜卤兔腿[图]
兔腿500克、梅菜70克。葱、姜、黄酒、糖、盐、酱油、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香。
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卤味[图]
琵琶腿、鸡中翅、鸡翅尖、鸡胸肉、鸡蛋、猪肉(带肥肉带皮)、豆腐干、油豆腐、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒(香料家里有啥放啥就可)、葱、蒜瓣、老姜、盐、白...
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素鹅[视频]
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卤肉饭[图]
卤水、猪肉200克、卤蛋、蒜4瓣、红洋葱200克、卤水、米饭、青菜。
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