卤凤爪

2、加入足量的盐。

3、加入花椒、八角、桂皮和干辣椒。

4、加入生姜片。

5、加入料酒。

6、加入胡椒粉。

7、加入老抽，量可以多点儿。

8、大火煮开转中火煮二十分钟至筷子能戳动关火。

9、放锅中焖二个小时以后就可以吃了。

贴士：
1、卤鸡爪的调料可以根据自己的喜好随意添加。

2、鸡爪别煮的太烂，要不会没有嚼劲。

3、要想颜色深就把老抽的量再加重点儿吧。

4、煮好后的鸡爪再放锅中泡会儿更入味，泡的时间越长越好，吃不完的捞起来用保鲜袋装上放冰箱里冷藏。[LaoYanHuo.com]