老烟火
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炖菜谱
虾酱豆腐丸子汤[图]
土豆两个、肉馅半碗、一个鸡蛋、少许面粉、葱花、姜末、盐、花椒面、油、大豆腐、两勺虾酱、香菜。
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咸鱼翻身炖豆腐[图]
豆腐一块、咸鱼一条、油、姜片、葱花、小白菜。
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魔芋啤酒鸭[图]
嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐(660ml)。花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶。
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排骨海带酱黄豆[图]
干海带一片、黄豆300克、排骨500克。老抽、料酒、桂皮、大料、葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。
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海带炖鸡腿[图]
鸡腿、海带、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、老抽、生抽、糖、盐、大料、清水。
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银耳雪梨红果羹[图]
银耳50克、雪梨1个、红果适量。冰糖、蜂蜜。
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牛肉炖萝卜[图]
牛腩、白萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草。
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八宝豆豉炖梭鱼[图]
冻梭鱼一条(用了一段)、八宝豆豉一袋(用了三分之一)、盐、花椒面、油、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、清汤。
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奶汁人参土鸡汤[图]
土鸡一只(我用了半只,这鸡是我妈妈散养的,肉味很鲜美)、干人参两只(用水浸泡)、牛奶100ml、干榛蘑50克。
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大骨头炖酸菜[图]
大骨头五斤、葱段、姜片、花椒、大料、一块五花肉、一颗酸菜、一把干粉条、盐。
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黄油蘑炖鸡骨架[图]
黄油蘑、一个鸡骨架、油、葱花、姜片、酱油、盐、花椒、大料。
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咖哩牛腩[图]
牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、葱、蒜、八角、咖哩块。
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