番茄牛腩粉

牛腩600g、西红柿三个、白萝卜半个、菠菜一把、红薯粉丝150g、干红辣椒两个（不爱吃辣的可不放）、大葱、姜片、花椒、大料、料酒、老抽、盐、白糖、醋、辣椒油、花生油。

夏末秋初的美味——番茄牛腩粉。[sushi.laoyanhuo.com]

1、首先要先炖一锅番茄萝卜炖牛腩。

2、炖牛腩的过程中将红薯粉丝用温水泡上，至粉丝变软后捞出备用。

3、4、菠菜择好洗净后控水备用。

5、另起锅，开一锅水。将泡软后的粉丝烫熟后捞出。

6、将控水后的菠菜放入烫粉丝的锅内烫30秒后捞出。

7、先在碗里盛上一碗番茄牛腩汤，在放上适量的粉丝。

8、再将烫好的菠菜放进碗里。

9、最后再浇上一勺番茄牛腩汤，如果喜欢的话可以放一点醋和辣椒油后食用，风味更佳。

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