土豆炖豆腐
土豆（黄皮）400克、豆腐（北）350克。香菜10克。料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、花生油50克、花椒粉10克、。 全文

羊杂碎汤[图]
羊肚200克、羊肥肠（大肠）200克、羊肉（肥瘦）200克。羊心100克。大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克。 全文

红炖鸡块
鸡500克。味精5克、酱油25克、料酒10克、淀粉（玉米）25克、姜10克、盐3克、植物油50克。 全文

白炖雏鸡
童子鸡400克。牛奶75克。植物油40克、淀粉（玉米）25克、料酒10克、味精5克、大葱4克、姜3克、大蒜（白皮）3克、盐3克。 全文

咖喱牛肉[图]
牛肉1000克、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量。 全文

侉炖黄鱼[图]
大黄鱼500克。牛肉（瘦）50克、玉兰片15克、口蘑15克、香菜10克。香油50克、料酒15克、醋25克、白砂糖5克、酱油50克、味精3克、大葱30克、姜25克、八角25克、花椒3克、花... 全文

炖雏鸡
童子鸡400克。植物油40克、大葱10克、大蒜（白皮）5克、姜10克、八角5克、酱油50克、料酒10克、味精5克、淀粉（玉米）15克、盐3克。 全文

漏风豆腐
豆腐（北）300克。黄豆芽200克、虾仁50克、香菇（鲜）20克。盐5克、味精2克。 全文

滑炖笋鸡
童子鸡250克。冬笋25克、油菜心25克、香菇（鲜）25克、鸡蛋清50克。淀粉（玉米）40克、姜汁15克、味精3克、鸡油15克、花生油50克、盐3克、料酒10克。 全文

三鲜豆腐汤
豆腐（南）150克。海参（水浸）50克、鱿鱼（鲜）50克、牛肉（瘦）50克、冬笋25克、油菜心25克。大葱10克、姜5克、胡椒粉2克、盐3克、味精2克、料酒15克、植物油25克。 全文

云片豆腐
豆腐（北）300克。海参50克、鸡肉50克、油菜15克、香菇（鲜）25克、玉兰片15克、羊肉（后腿）15克。盐5克、味精2克、花椒1克、料酒15克。 全文

砂锅炖牛肉[图解]
牛肉、胡萝卜、洋葱、香菇、小葱、姜、大料、盐、生抽、番茄酱。 全文