酸辣柴鸡炖香菇

柴鸡、花椒、泡姜、泡蒜、泡椒、洋葱、料酒、干香菇、香菜、盐。[HaoChi123.com]

酸辣爽口开胃下饭的酸辣柴鸡炖香菇。[HaoChi123.com]

1、凉油放入花椒粒，慢慢煸香后滤掉。

2、下入泡椒、泡蒜和泡姜炒香。

3、加入柴鸡块同炒。

4、待到鸡肉水份煸干后淋入料洒。

5、加入洋葱块。

6、加入适量的清水大火煮开。

7、煮半小时左右后放入泡发好的香菇。

8、加入盐再炖半小时后捞出，洒入香菜即可。

贴士：
1、柴鸡比较老，所以炖的时间要稍微长一些。

2、建议用干香菇，这样炖出来的汤会更鲜。

3、泡姜泡椒的酸味儿能去腥，建议多放点儿无妨。[HaoChi123.com]

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