做法
1、蔬菜都切碎或切丝，虾去壳切碎，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。
2、去掉的虾头不要扔，锅里放油煎一下，虾头好吃，油味道也更好。
3、用煎过虾头的油，倒入拌好的蛋液，盖盖，小火一直炖到蛋液凝固。可以翻面也可以不翻面。
贴士：超简单的一锅出：把爱吃的不爱吃的蔬菜，鲜虾肉，加蛋，一股脑的倒入锅内，只需几分钟，厚蛋就做好了，口味么，超级棒。[sushi.laoyanhuo.com]
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