牛奶炖鸡蛋

2、鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。

3、到入牛奶。

4、搅拌均匀。

5、用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

6、盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟。

7、蒸到蛋液表面凝结即可。

贴士：
1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。

2、中小火蒸，表面凝结即可熄火。

3、取出，掀开保鲜膜即可开吃，可冻吃亦可以热吃。又嫩又滑，就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下，鸡蛋还会来回摇摆。

4、这是广东最最家喻户晓的甜品之一，它香滑细腻，入口即化。它具有滋阴养颜、强身健体的功效。[sushi.laoyanhuo.com]