清蒸虾[图]
沙虾500克、生姜1小块、蒜头3-4瓣、鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味）。 全文

潮州鱼蛋粉[图]
桂林米粉、鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺、炸鱼皮、青菜、葱花、香菜碎、上汤。 全文

红焖猪脚[图]
猪脚、干香菇、蒜头、姜、葱、料酒。五香料（茴香、桂皮、八角、花椒、香叶）、老抽、盐、糖。 全文

潮式生炊枪鱼[图]
枪鱼一条、豆豉一勺、五花肉100克、姜一块、葱两条、盐适量、酱油适量。 全文

五彩鱼面[图]
鱼面300g、红椒、青椒各半个、香菇2个、胡椒粉、盐、油适量。 全文

黄埔炒蛋[图]
鸡蛋4个、盐少许、糖少许、油适量。 全文

潮汕砂锅粥[图]
大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐。 全文

金不换菜脯蛋[图]
菜脯一个、蒜头四瓣、鸡蛋四个、金不换适量。 全文

返沙山药[图]
铁棍山药、白糖、清水、枸杞。 全文

豉油鸡[图]
鸡1只（不要太大，2斤左右就好）、豉油、白糖、姜片、葱（买回来的活鸡，切去头颈和鸡PP，挖干净内脏，清洗干净）。 全文

蜜汁叉烧排骨[图]
红葱酥：小红葱头、花生油或者猪油。蜜汁叉烧排骨：猪小排切段、料酒、红烧汁、叉烧酱、盐、淀粉、糖。 全文

柱候酱焖牛腩萝卜[图]
牛腩2斤、萝卜3斤多、生姜几块、桂皮、八角、花椒少量（照片中的萝卜其实有两个的，这里放不下而已）。柱候酱2/3瓶（约180克）。 全文