肉末橄榄菜四季豆

2、煸炒一下，待其煸炒出香味。

3、下人肉末翻炒。

4、翻炒变色后，下入切成丁的四季豆。

5、翻炒一下后，倒入生抽，料酒和少量的蚝油调味，煮上两三分钟。

6、待四季豆煮熟后下入橄榄菜。

7、再翻炒一下，加入盐，白胡椒等调味。

8、盛入碗中即可。

贴士：
1、四季豆一定要煮熟，要不就会有害；加入点蚝油味道更鲜美。

2、橄榄菜是用橄榄，加芥菜，用盐渍加工后而成，是潮汕人日常居家的小菜美食，也是酒家、筵席上一道必不可少、风味独特的小菜。它具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，而且素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人。

3、橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有其他等多种微量元素，生津益脾，促进消化，逐渐的大家所熟悉和接受。[LaoYanHuo.com]