老烟火
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素食菜谱
茄汁花菜[图]
花椰菜1个、番茄3个。精盐、白糖、番茄沙司(注:籁籁家做菜煲汤从不放鸡精味精,如需增味可自行添加)。
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豉香豆腐[图]
豆腐、香辣豆豉、指天椒、葱、生抽。
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香煎小土豆[图]
小土豆、盐、黑胡椒、新鲜的迷迭香和百里香、干香草碎、大蒜、辣椒碎、黄油、橄榄油。
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蒸槐花[图]
蒸菜:槐花300克、面粉酌量。盐、蒜、生抽、醋、香油、清水各适量(2人份)。
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剁椒茄子[图]
茄子3个、红辣椒1个、盐、鸡精。
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煮玉米[图]
新鲜玉米、白砂糖、盐。
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香辣土豆片[图]
豆5个、豆腐皮1张、辣椒粉45ML、孜然粉30ML、花椒粉5ML、白糖10克、盐8克、鸡精3克、油适量。
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蒸红薯叶[图]
嫩红薯叶一小把、面粉适量、蒜5粒、适量生抽、香油。
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五香素鸭[图]
豆腐衣6-8张、小个冬笋半个、香菇4-5个、胡萝卜半个、桂皮1小块、八角茴香2个、五香粉1大勺、生姜1小块、黄酒15克、植物油、盐、酱油、白糖、香油适量。
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豆豉干煸豆角[图]
豆角手抓2大把、蒜瓣、豆豉1勺、糖适量、盐适量。
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葱香土豆丝饼[图]
土豆2个、小葱数根、淀粉1小匙、胡椒、盐适量。
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白灼秋葵[图]
秋葵200克、大葱适量、蒸鱼豉油1大匙。
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