香煎小土豆

2、将小土豆蒸熟。

3、大蒜用到拍散，香草去掉梗备用。

4、锅烧热，倒入少许橄榄油。

5、将蒸熟的小土豆地皮放入锅中小火慢煎，并用勺子稍加按压让小土豆裂开以便更入味。

6、煎至两面金黄，加一小块黄油。

7、待黄油融化出现香味后，加盐，黑胡椒和大蒜调味，再稍微煎一会让蒜味溢出。

8、最后撒新鲜的香草和干香草碎，辣椒碎拌匀即可。

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