材料
豆角手抓2大把、蒜瓣、豆豉1勺、糖适量、盐适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
豆豉干煸豆角——并不需要高超厨艺做出的美味佳肴。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将豆角两头摘掉，洗净。
2、入油锅中大火炸（一定要大火，不然水分都流失了），直到表皮起皱如图3。
3、重新入锅（无需加油），加入1勺豆豉。
4、再加入适量糖和盐即可（妞最后还撒了蒜末，拌一起也好吃）。
贴士：这个豆角看似油量很多，其实一口下去，水分还是很足的，所以大家要大火炸豆角，尽量保证里面的水分不被很快蒸发，大家按着妞的做法去做，肯定是一道非常不错的素菜哦！[LaoYanHuo.com]
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