菠菜丸子汤[图]
猪肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒。 全文

鲫鱼汤[图]
鲫鱼。 全文

百玉今银汤
清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个。 全文

子鱼勒丸子汤
猪夹心肉150克。子鱼勒100克、蛋清一只（约重25克）。精盐2克、味精2、5克、绍酒5克、葱2克、姜片2、5克。 全文

莲蓬豆腐汤
豆腐（北）400克。鸡胸脯肉50克、肥膘肉50克、青豆72克、菠菜15克、莼菜50克、金华火腿20克、鸡肉20克、牛奶750克、鸡蛋清150克。盐15克、味精6克、胡椒粉2克、芡粉1克。 全文

醋椒肉片汤
嫩猪肉00克、玉兰片50克、黄瓜50克、精盐、味精、胡椒粉、醋、姜汁、料酒、香菜、香油各少许、蛋清25克、湿淀粉15克。 全文

鸡片汤
鸡胸脯肉、100克。香菇（鲜）、30克、火腿、30克、鸡蛋、50克。盐、5克、胡椒粉、5克、味精、5克、淀粉（玉米）、5克、各适量。 全文

双菇鲜茄汤
香菇（鲜）100克、草菇100克、番茄200克、黄瓜80克。盐3克、味精1克、香油2克。 全文

冰糖炖桥尾
咸肉、500克。冬笋、30克。小葱、10克、冰糖、10克、姜、10克、黄酒、10克、各适量。 全文

金丝蜜枣羹
蜜枣、100克。樱桃、5克、金橘、5克、薏米、5克、梅子、5克、葡萄干、5克、淀粉（蚕豆）、30克。糖桂花、2克、白砂糖、10克、各适量。 全文

什锦蛋丁汤
鸡蛋、350克、猪肉（瘦）、50克、鸡肉、50克、蘑菇（鲜蘑）、50克、冬笋、70克、火腿、25克、虾仁、50克、豌豆苗、250克、豌豆、25克。盐、10克、味精、2克、大葱、10克、... 全文

雪梗珍珠羹[图]
虾400克、咸菜梗、火腿末、香菜末酌量。高汤、盐、味精、胡椒粉、料酒、酒淀粉、香油各适量。 全文