蟹黄三丝羹[图]
螃蟹。鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜。盐、黄酒、高汤、猪油。 全文

豆芽肉饼汤
猪肉（肥瘦）、250克、黄豆芽、200克。冬菜、50克、鸡蛋、50克。酱油、8克、姜、10克、大葱、8克、胡椒粉、5克、味精、5克、盐、10克、淀粉（玉米）、15克、各适量。 全文

红莲煲鹌鹑[视频]
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黄鱼汤羹[图]
黄鱼1条、雪里蕻150克、火腿40克、葱1根、姜2片。料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、水淀粉、3大匙、胡椒粉少许、香油少许、蛋清2大匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙。 全文

豆豉鸭蛋汤
鸭蛋60克、豆豉30克。盐2克、味精1克、料酒5克、小葱2克。 全文

四神猪肠汤
猪肠1斤、米酒1杯、盐少许、水10杯。四神药材：薏仁2钱、山药5钱、莲子1两、芡实5钱、茯苓5钱。 全文

肝羔汤[图]
鸡肝、300克、鸡蛋黄、30克、鸡蛋清、150克。盐、15克、黄酒、15克、味精、5克、胡椒粉、5克、香油、10克、各适量。 全文

金针排骨汤[图]
小排十二两、金针半两、姜二片。酒一大匙、盐一茶匙。 全文

什锦粟米羹
玉米（鲜）100克、青虾50克、猪肉（肥瘦）40克、鸡蛋黄糕70克、荸荠50克、胡萝卜50克。淀粉（玉米）30克、海参（水浸）20克、蛋糕20克、黄瓜20克。姜汁10克、盐8克。 全文

鲫鱼萝卜汤[视频]
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红萝卜玉米煲龙骨[视频]
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头尾汆汤
鲤鱼750克。黄瓜50克、小麦面粉20克。姜汁20克、盐5克、猪油（炼制）20克、味精2克、八角3克、植物油30克、小葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、料酒20克。 全文