老烟火
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羹/汤菜谱
圣诞甜汤[图]
莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g。
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豆腐鸭血羹[图]
猪瘦肉、鸭血、豆腐各适量。料酒、葱花、盐、淀粉。
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红枣莲子银耳雪梨羹[图]
干银耳、红枣、莲子(去芯)、雪梨、枸杞、冰糖适量。
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黄豆海带结排骨汤[图]
排骨500克、海带100克(泡发之后)、黄豆适量。
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金针菇蛋花汤[图]
金针菇200克、鸡蛋1个、油菜100克。盐、香油、鸡精、淀粉。
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白萝卜牛尾汤[图]
牛尾1000克、白萝卜600克、白洋葱1个、蒜1头、香菜2根。盐适量、料酒1汤匙(15ml)。
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黄芪乌鸡汤[图]
乌鸡、黄芪、姜片、大葱、大枣、枸杞、盐。
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胡辣汤[图]
花生、黄豆、海带、豆腐丝、葱、姜、猪油、油、盐、胡椒粉、淀粉。
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枸杞薏米排骨汤[图]
A:龙骨、清水、葱姜、盐。B:淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合。
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南瓜火腿疙瘩汤[图]
南瓜、火腿肠、大葱、面粉、鸡蛋、油菜、盐、清水、鸡精、香油。
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黑枣桂圆鹌鹑蛋甜汤[图]
黑枣4枚、蜜枣2枚、桂圆5粒、姜2片、熟鹌鹑蛋8-10枚、水1500ml。
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竹荪鲜蘑茭白汤[图]
竹荪2-3根、口蘑150克、茭白1根、姜3-4片、盐2克、素高汤1600ml。
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