老烟火
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羹/汤菜谱
花生眉豆鸡脚汤[图]
鸡爪子500克、瘦肉200克、冬菇十几朵、花生、眉豆和莲子适量(图1)。
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番茄鲫鱼汤[图]
鲫鱼、番茄、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉。
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海鲜菇蟹汤[图]
螃蟹、葱、老姜、海鲜菇、盐、料酒。
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黑椒茄汁排骨汤[图]
排骨、胡萝卜、青豆、玉米、番茄、洋葱、蒜瓣、番茄酱、自制山楂粉、黑胡椒、肉桂粉、辣椒酱、生抽、盐。
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千张咸肉笋片汤[图]
妈妈牌咸肉、早春笋、莴笋、千张丝、老姜。
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牛排骨清汤米粉[图]
a:牛排骨。b:洋葱、白萝卜、老姜、大葱,红枣(选放),大蒜瓣。c:桂林米粉(一般米粉即可)、盐、料酒、白胡椒粉。
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土豆番茄牛腩汤[图]
牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、姜、大葱、盐、生抽、料酒。
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枸杞魔芋排骨汤[图]
排骨、老姜、料酒、枸杞、自家种的葱、盐、魔芋。
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老姜黑鱼汤[图]
黑鱼、老姜、料酒、葱、盐、糖、食用油。
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蛤蜊豆腐汤[图]
a:蛤蜊、内酯豆腐、葱、姜、一小块火腿(可省略哈)。b:白胡椒粉、盐、自制素高汤(没有也可)。
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笋干毛豆清汤[图]
a:毛豆仁、笋干。b:盐、芝麻油。
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无油绿豆鸡汤[图]
三黄土鸡(没有内脏的)、绿豆、葱、姜、料酒、盐。
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