老烟火
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羹/汤菜谱
双豆鸡汤[图]
红花腰豆(或者大红腰豆)、小红豆(赤小豆)、嫩母鸡四分之一只(或者半只也可以,我买的鸡里还有没生出的鸡蛋黄我最喜欢吃了)。
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山楂姜枣止痛汤[图]
山楂50克、红枣15颗、老姜15克。
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当归参芪羊肉汤[图]
羊肉750克(我买了750克,本来不打算做完,所以照片上只有那么一点,后来我把剩下的也加进去煲了)、当归12克、党参、黄芪、大葱、酱、油、盐、白酒。
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番茄土豆鲜虾汤[图]
西红柿、土豆、海带、鲜虾、蒜、香菜。番茄酱、盐、糖、牛肉粉或鸡精、现磨黑胡椒粉。
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蹄花芸豆汤[图]
蹄花、芸豆、姜片、盐、胡椒粉。
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沙参玉竹煲土鸭[图]
土鸭四分之一只、沙参15克、玉竹10克、老姜两片。
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莲子百合煲瘦肉[图]
莲子、百合各30克、瘦猪肉200克、盐、鸡精适量。
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上汤一点红[图]
一点红、干贝几颗、鸡蛋两个、料酒、油、盐、糖。
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瓜片蛋花汤[图]
黄瓜片、清水、鸡蛋、葱花、盐、淀粉。
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棒骨萝卜浓汤[图解]
棒骨、萝卜、葱、生姜、清水、盐、胡椒粉。
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金瓜淮山药骨头汤[图]
金瓜1/2个、棒骨/扇骨1000g、淮山药1根。葱、姜、盐、花雕。
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茶油桂圆甜姜湯[图]
a:腌渍桂圆肉40g、枸杞1大匙、鸡蛋2颗、带皮老姜片10大片。b:茶油2大匙、米酒1大匙(可省略)、黑糖2-3大匙、水150cc+400cc、盐1/8小匙(桂圓肉+黃酒冰箱冷藏腌渍,最少...
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