老烟火
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羹/汤菜谱
桂花红枣银耳雪梨汤[图]
雪花梨260克、银耳25克、红枣60克、葡萄干50克、枸杞30克、干桂花1大勺、水适量、冰糖适量。
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清炖老鸡汤[图]
上好鲜鸡半只、葱姜适量、八角1粒、熟火腿数片(没有可不用)、盐适量、清水适量。
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西红柿排骨炖笋尖[图]
排骨、笋尖、花椒、八角、桂皮、姜葱蒜、洋葱、西红柿、胡椒粉、料酒、老抽、干辣椒、盐。
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花旗参清鸡汤[图]
老母鸡半只、花旗参10克、盐适量。
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五指毛桃煲乌鸡[图解]
乌鸡(竹丝鸡)半只、五指毛桃100克、胡萝卜50克、蜜枣2个。
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黄豆骨头汤[图]
猪骨500克、黄豆200克、胡萝卜100克、马蹄5-6个、蜜枣2个。
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鱼头鱼尾豆腐汤[图]
鲩鱼头1个、鱼尾1条、胡萝卜半个、冬菇3-4只、豆腐2块、生姜1块、香菜3棵。
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瘦肉煲西洋菜[图]
瘦肉300克、西洋菜400克、胡萝卜1个、蜜枣2个。
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猪横脷煲鸡骨草[图解]
猪横脷1条、鸡骨草30克左右、蜜枣2个(照片中的鸡骨草不是全部放的哈)。
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竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤[图解]
猪骨600克、马蹄125克、胡萝卜125克、竹蔗350克、盐适量。
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腐竹白果胡椒猪肚汤[图]
猪肚1个、瘦肉150克、胡萝卜半个、白果12-13粒、腐竹4-5枝、白胡椒20多粒。
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鲜淮山枸杞乳鸽汤[图]
乳鸽一只、新鲜淮山400克、枸杞一把、生姜一大块。
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