老烟火
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零食/小吃菜谱
油炸糕[图]
糯米粉、红豆沙馅。
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琉璃汤圆[图]
糯米粉、可可粉、绿茶粉、豆沙馅。
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车打奶酪饼干[图]
低筋面粉150克、车打奶酪90克、黄油80克、鸡蛋液30克、白糖40克。
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老北京糊塌子[图]
西葫芦(笋瓜)260克、中筋面粉120克、鸡蛋2只、洋葱15克、小葱2根。玉米油、盐。
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酒酿汤圆[图]
酒酿半盒、红豆100克、黑米50克、糯米50克、糯米粉80克、冰糖适量。
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巧果[图]
高筋面粉350克、花生油30克、白糖30克、牛奶适量、鸡蛋一个。
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炸油条[图]
1:面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克。2:食用碱1克、盐5克、温水15ML。
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葱油手抓饼[图]
主面团:面粉250克、温热水160克、小葱1把。油酥:面粉20克、油50克、葱头3个、桂皮1个、小茴香1小把、老姜1小块、花椒末1小勺左右、盐适量。份量:2张饼。
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菠萝果干[图]
菠萝、盐。
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香辣臭豆腐[图]
臭豆腐20块、泡椒4个、香辣酱1勺、水淀粉少许。
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雪梅娘[图]
糯米粉50克、玉米淀粉15克、糖20克、牛奶90克、油5克、鲜奶油适量、水果(质地软的水果)、糕粉适量(熟糯米粉)。
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五香甜沫[图]
小米1杯+黄豆一撮、花生米一小把、大豇豆一小把、豆腐干两片、菠菜一小把、粉条一小把。葱、姜、盐、五香粉、胡椒粉、花生油1大勺。
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