桂花酒酿小圆子

2、将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。

3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用，枸杞用温水泡开。

4、汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面。

5、加入甜酒酿和枸杞烧开，再加糖调味。

6、用少许水淀粉勾薄芡，洒上干桂花即可。

贴士：桂花酒酿小圆子是上海传统名点。圆子软糯，酒酿味醇，桂花清香，甜酸适口。多年来一直深受大家的喜爱。近来还经常做作为宴席上的甜点出现在酒店饭馆的餐桌上。[LaoYanHuo.com]