老烟火
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零食/小吃菜谱
翡翠金鱼小馄饨[图]
菠菜、虾仁、猪肉、馄饨皮。盐、黑胡椒、生抽、生粉。
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巧克力坚果饼干棒[图]
面团:低筋面粉100克、黄油25克、糖粉25克、全脂奶粉10克、鸡蛋半个、泡打粉1、25ML、小苏打0、625ML、香草精1、25ML。装饰:黑巧克力100克、坚果40克。
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鲜虾大馄饨[图]
自制馄饨皮(得面皮36张,余75G边角料):普通面粉(中筋面粉)175G、清水80-85G。馅料(可做约30只大馄饨):海虾仁175G、肥瘦1:1的猪肉糜50G、胡萝卜半根、盐1茶匙、糖1...
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银枫生态肉粽[图]
银枫生态糯米750克、银枫生态前夹肉150克(五花肉)、腊肉100克、粽叶50片。生抽3勺、鸡粉调味料1勺。
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正宗粤式奶黄包[图]
A:中粉250克、糖30克、水120克、酵母粉1克、泡打粉1克。B:鸡蛋80克、黄油40克、吉士粉20克、白糖75克、奶粉25克、澄粉30克。
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蜜汁猪肉脯[图解]
猪前腿瘦肉750克、韩国红椒粉10克、鱼露15克、盐10克、细砂糖40克、食用油20克、黑芝麻和蜂蜜适量(以上份量可根据自家需要调整)。
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养生彩云汤圆[图]
糯米粉200克、山药250克、红枣250克、南瓜150克、紫薯150克、奶粉20克、黄油10克、冰糖适量、热水90克。
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香菇猪肉白菜馄饨[图]
馅:猪肉、香菇、大白菜、葱姜适量、调味品适量(料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖)。馄饨皮适量。
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五香辣松[图]
猪排4块(大约500G)、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶1片、丁香3颗、山楂2片、酱油、料酒、糖、辣椒油。
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烫面螺旋烧饼[图]
面粉、开水、花椒粉、盐、油。
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黑椒蒜香肉脯[图解]
绞肉300g、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面和大蒜(统统像调饺馅儿一样,估摸着个人口味放,别太咸也别太淡就成功了)。生姜和料酒也是要滴、还放了丁点儿红糖。
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北方大陆饼[图]
汤种:高筋面粉25g、水125g。主面团:汤种84g、牛奶85g、鸡蛋30g、高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、糖42g、盐2g、酵母6g、黄油22g。盐2小勺、胡椒粉2大勺。
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