老烟火
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零食/小吃菜谱
咖喱风味蛋黄粽[图]
白糯米、咸鸭蛋黄、白酒、咖喱粉、盐、粽叶和棉线。
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脆皮粽子[图]
粽子2只、玉米淀粉、鸡蛋1只、面包屑(分量10块)。
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黄河滩枣粽[图解]
糯米、黄河滩枣、粽子叶、马莲(至于分量,大家可以根据家里多少人吃来定,里面的馅料大家也可以按照自己的喜好)。
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炸麻叶儿[图解]
面粉300g、食用油20ml、安琪酵母4g、鸡蛋一个、白糖30g、蜂蜜、盐2g。
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鸡米花[图]
新鲜鸡腿2个、椒盐粉+黑胡椒粉1汤匙、盐1/2茶匙、二锅头1茶匙、蛋清1/2个。炸粉:玉米生粉50克、面包糠30克、鸡蛋1个。
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黄金薯球[图]
土豆、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒。
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摩卡双色饼干[图]
参考分量:26块。低筋面粉120克、黄油40克、鸡蛋(全蛋液)30克、细砂糖40克、盐1/8小勺(0、625ml)、黑巧克力35克、纯速溶咖啡粉1小勺(5ml)、热水1小勺(5ml)。
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103
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豆饼蘸黄瓜酸奶酱[图]
去皮鲜毛豆1杯、去皮鲜蚕豆1杯、面包糠1/2杯、红彩椒1/4个、洋葱1/8只、香菜1棵、香芹1棵、柠檬皮少许、大蒜1瓣、黑胡椒粉1茶匙、小茴香粉1茶匙、盐1茶匙、面粉少许、油适...
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104
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冰花开口锅贴[图]
面粉500、酵母5克、猪肉馅150g、芹菜200克、香菇2朵。油、香油、酱油、盐、蚝油、姜、葱末。
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油炸面窝[图]
大米320克、黄豆80克、中筋面粉250克、水适量、盐两小勺、鸡精一小勺、白胡椒粉适量、小葱末10克、生姜末15克、黑芝麻适量、植物油1000克(10个)。
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原味肉松[图]
猪后腿肉500克、葱1根、姜2片、八角1粒。米酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2勺、老抽1勺、鱼露1汤匙、白糖1汤匙半、白胡椒粉适量、食用油2汤匙、熟白芝麻适量。
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107
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五香牛肉松[图]
煮肉:全瘦的牛肉500克、葱1段、姜4片。盐4克、白糖40克、蚝油10克、五香粉一点点。
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