黄河滩枣粽[图解]

2、糯米洗干净放在大盆里面浸泡，我浸泡了2天，每天换1到2次的水，红枣冲洗下就可以。

3、粽子叶和马莲也要处理下，粽子叶要剪去最顶端的硬杆，用水冲洗下灰尘。

4、烧锅里面放入水，放入洗干净的种子叶煮沸，等水开10分钟以后，可以关火，放入马莲，盖上盖子在焖一会；如果煮的时间短，叶子会很硬，不容易包，叶子煮好了，我们就可以开始包种子了。

5、如图，首先把叶子卷成一个小篓子的样子，放入一半糯米，在放一颗红枣。

6、再把米填满，放里面添一些水，这样可以让米变的更紧，把剩余的叶子盖上糯米，卷起来包住。

7、在用马莲绕住粽子，绑好就可以了。

8、煮粽子要水热了后在放入粽子，就是水温大概70度的时候就可以放入锅里了，水最好浸没过粽子，我家的烧锅大概1个小时，就可以了。

9、看看这滩枣粽子，不错吧！喜欢吃粽子的都自己做做看把！

贴士：
1、包粽子要用的是巧劲，不要过于用力，粽子叶的选择最好别太大，也别太小了，要不不容易操作。不管怎么包，只要让米别漏出来就行。带馅料的粽子不容易保存，做好冷了以后放在冰箱里面冷冻。下次吃的时候拿出来煮一下就可以了。

2、吃枣营养很丰富的，鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。此外，其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。干枣中的钙含量比鲜枣要高。吃枣还可以养心安神，健胃益脾，甘甜可口，老少适宜。[LaoYanHuo.com]