老烟火
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零食/小吃菜谱
鸡肉烧卖[图]
面粉250克、澄面(小麦淀粉)50克、热水约180毫升、糯米500克、鸡腿2个(约250克)、干香菇适量。1:生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许、盐适量、白糖0、5茶匙。2:生姜1...
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紫薯糯米糍[图]
糯米粉160g、玉米淀粉40g、绵白糖50g、清水200g、玉米油一匙、紫薯粉5g。馅料:黑芝麻粉适量、花生碎适量、绵白糖适量。表面装饰:淀粉适量。
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香菇烧[图]
配菜:香菇、甘蓝。小丸子:水150g、面粉50g、玉米淀粉20g、生抽少许、山药泥50g、泡打粉半小勺。
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香菇肉馅锅贴[图]
薄皮闭口款分量:23个面皮:普通面粉(中筋面粉)140G、水70G、盐1小撮。馅料:肥瘦1:9的猪肉糜200G、香菇(泡发后挤掉多余水分)75G、盐小半匙、泡香菇的水50ML。厚皮开...
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金沙汤圆[图]
南瓜100克、糯米粉适量、即食牛奶麦片3包。馅:黄油50克、熟咸蛋黄3个、粟粉4汤勺、炼乳2汤勺。
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米线[图]
清汤一碗(鸡汤)、米线一小把(袋装)、鸡胸肉一小块、青菜一小把、蘑菇(鲜蘑)、豆芽、干豆腐丝、木耳、四川泡菜各适量。黑胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒。
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酒酿芝麻大汤团[图]
甜酒酿半碗、汤团11粒(可以随自己加减)、鸡蛋一个。
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五色汤圆[图]
馅料:花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。汤圆:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
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猪肉大葱馅馄饨[图]
馄饨馅:猪肉馅、大葱、姜、生抽、白胡椒粉。馄饨皮。馄饨汤:紫菜、虾皮、姜丝、小葱、胡椒粉、盐、香油、鸡蛋、香菜。
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小肉丸子蛋花面疙瘩[图]
麵糊:中粉100g、清水103g、鹽1/2小匙。湯料:番茄1個、雞蛋1個、小肉丸子5個、小白菜適量、青蔥適量、清水800cc。鹽1小匙、糖1/2小匙、素蠔油1小匙、香油數滴、白胡椒粉...
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葱油手抓饼[图解]
面粉300g、水一共180g左右、葱适量、油适量、盐适量。
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巧克力花生牛轧糖[图]
玉米糖浆60克、白糖100克、水70克、蛋白40克、黄油25克、奶粉160克、花生200克、可可粉30克。
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