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私房菜谱
香菇烩蔬丁[图]
藕、莴笋1/2根、胡萝卜1/2根、香菇3朵、肉沫、蒜粒。橄榄油、海鲜酱3大勺、蚝油1大勺、盐、鸡精少量。
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湘兰美酥芋[图]
荔蒲芋头400克、鸡蛋1个。黄油20克、蕃茄沙司60克、海鲜酱2大勺、白醋1大勺、糖1大勺、淀粉若干。
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雪梨蒸奶豆腐[图]
豆腐、鲜奶。胡萝卜丁、青豆、玉米粒、虾仁适量、雪梨半个、鸡蛋1个。白胡椒粉、水淀粉、盐、鸡精、糖。份量:1人份。
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腊味秋葵[图]
秋葵200克、腊肠1根。油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、胡椒粉适量(用餐人数1-2人)。
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酒焖翅根[图]
鸡翅根6-8只、大蒜1头、红酒100ml、番茄酱200ml、盐、黑胡椒粉、清水、油适量。
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黄秋葵炒鸡蛋[图]
黄秋葵、鸡蛋、红辣椒、油盐。
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酱烧罗氏虾[图]
罗氏虾、蒜头、姜片、香葱。料酒、欣和六月鲜、欣和红烧酱油、欣和牛肉酱、盐、糖(喜辣的可以换成辣酱)。
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蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜[图]
罐头豆豉鲮鱼一盒、苦瓜一根、大蒜4瓣、干辣椒4个、盐适量。
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虾皮炒凉粉[图]
绿豆凉粉300克、虾皮20克、碎肉100克(2人份)。盐1克、生抽5克、料酒5克、豆瓣酱10克、蚝油5克、姜末适量、香葱2根、油10克。
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黄油煎松茸[图]
鲜松茸、黄油、海盐、胡椒碎。
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金沙芋头[图]
芋艿250克、南瓜150克、咸蛋黄3个、小葱2根。橄榄油1大勺、盐少量、高汤或水300ML、鸡精。
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豉椒奶香虾[图]
鲜虾20只左右、红椒1只、青椒1只、小葱2根。黄油30克、李锦记豆豉辣椒酱2-3大勺、黑胡椒碎适量、盐、鸡精。
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