鲜枸杞滑溜肉片

2、将猪里脊肉平铺砧板切成片待用。

3、加入一勺淀粉。

4、猪里脊肉切成片放进碗中；用老抽、蛋清、淀粉拌匀上劲，加入一个蛋清搅拌均匀腌制片刻。

5、炒锅置在电磁炉上，加入2勺油；热油爆香姜片，放入肉片。

6、油热后下肉片滑散。肉片炒到划散变色4成熟时捞出沥干油。

7、锅内留底油，倒入枸杞稍微煸炒。

8、加入盐、糖、耗油、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾薄芡。

9、倒入里脊肉片，略炒后出锅装盘即可。

贴士：
1、食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

3、枸杞使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净。

4、鲜枸杞滑溜肉片，是滋补强壮的菜肴，对于肝肾不足、精血亏虚的病症有功效，尤其对老年人最为适宜，长服可防治老年性疾病，延年益寿。[LaoYanHuo.com]