老烟火
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海鲜菜谱
蕃茄梭子蟹豆腐煲[图]
梭子蟹2只、豆腐1盒、蕃茄2个、生姜片、葱。盐、鸡精、蕃茄酱。
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芙蓉蒸蟹[图]
螃蟹两只、鸡蛋清4只。盐、酒、葱段、姜片个适量。
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冬阴功酱烤虾串[图]
海虾30只、大蒜3瓣、姜2-3片、冬阴功酱15g、番茄沙司10g、柠檬汁3g、生抽5g、橄榄油8g、凉白开1大勺。
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香烤乳酪北极虾[图]
野生北极虾、西兰花、盐水、土豆泥、盐、胡椒碎、马苏里拉奶酪。
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土豆泥芝士焗阿根廷红虾[图]
阿根廷红虾3只、土豆100克、芝士50克。黄油、盐、黑胡椒碎、香草。
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富贵红火大明虾[图]
大虾500克、番茄沙司6茶匙、糖10茶匙、盐1茶匙、花雕酒1汤匙、葱姜丝适量。
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香煎“天鹅蛋”[图]
天鹅蛋、胡萝卜、豆腐、猪肉末、盐、胡椒粉、鸡精、橄榄油。
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豆豉鲍汁蒸虾[图]
活虾500克、豆豉10克、粉丝1小把、葱、姜末各少许、盐1克、白糖1克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鲍鱼汁1汤匙、香葱1棵、花生油10克。
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温拌海螺[图解]
海螺6个、青红椒各1个。葱2棵、姜1小块、香菜1棵。
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葱油花蛤蜊[图]
花蛤蜊一斤、盐、葱花。
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双喜海味珍[图]
胡萝卜1根、冬瓜半个、海螺1大把、虾10只、鱼籽1小碗。摆盘:青瓜半根、圣女果几颗。酱料:沙茶酱1小勺、酱油1小勺、蒸鱼豉油1小勺、蒜蓉辣椒酱1小勺、盐少许。
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蒜香蛤蜊[图]
蛤蜊1斤、大蒜1头、小葱15克、姜丝5克、红线椒10克、白酒10ML、生抽5ML、盐适量、油适量。
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