豆豉鲍汁蒸虾

2、粉丝用水焯熟。

3、虾用料酒、盐、葱、姜腌制10分钟。

4、香葱洗净切碎。

5、豆豉用刀切碎待用。

6、将生抽、鲍鱼汁、料酒、白糖、豆豉和在一起做成碗汁。

7、取一大白盘子，粉丝铺在下面码上虾，撒上碗汁。

8、蒸锅将水做开，虾上锅蒸6分钟。

9、干净锅将花生油做十分热（起烟）淋在出锅的虾上，再撒上香葱即可。

贴士：豆豉、生抽、鲍鱼汁都是咸的，所以就不放盐了，如果太咸，在放糖时可以多放一些。[LaoYanHuo.com]