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海鲜菜谱
香辣基围虾[图]
基围虾300克、青尖椒2个、红尖椒2个、洋葱50克、花椒10余颗、辣酱、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、白糖、辣椒油各适量。
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鹌鹑蛋蒸扇贝[图]
鹌鹑蛋100克、扇贝300克、粉丝50克、小米椒18克。香葱5克、蒜15克、盐3克、胡椒粉1克、绍酒8克、鸡精2克、生抽10克。
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油焖大虾烩年糕[图]
大虾500克、年糕200克。葱姜、生抽、糖、盐。
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豉香梭蟹炒年糕[图]
新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺。
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黄金俏皮香酥虾[图解]
鲜虾300克、鸡蛋1个、麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量。
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魔芋香辣蟹[图]
螃蟹(邓金斯蟹)、魔芋丝、绿豆芽、芫荽(香菜)、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。
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干贝莴苣丝[图]
莴苣、干贝、大蒜。
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盐烤胡椒虾[图]
虾16只、柠檬一个、盐、胡椒粉各适量、粗海盐适量。
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香茅白灼小白虾[图解]
小白虾、香茅。
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榄豉酱炒虾[图解]
基围虾、葱、姜、榄豉酱。盐、糖、花雕酒。
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南瓜蟹肉松[图]
海蟹六只、南瓜约250克、咸鸭蛋一枚、葱末、蒜末各适量。迷迭香、黑胡椒碎各适量、老抽1小匙、橄榄油一大匙。
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腰果炒北极虾仁[图]
生腰果仁150克、北极虾400克、豌豆200克。植物油1大匙、盐适量、水淀粉2汤匙、姜2片、葱2根、香油1茶匙。
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