炸板鱼
鳎目鱼500克。鸡蛋50克、淀粉（玉米）50克、面包屑100克。植物油75克、盐5克。 全文

梨花菜
梨500克。五味子100克、松子（炒）10克。蜂蜜15克、白砂糖30克。 全文

橙汁莲藕西瓜皮[图]
莲藕、西瓜皮。橙汁、盐、白糖。 全文

醋溜木须
牛里脊。黄瓜、鸡蛋、葱、姜。鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉。 全文

菊花羊肉
羊里脊200克。冬笋25克、粉丝25克、鸡蛋清30克、淀粉（玉米）40克。料酒10克、酱油25克、味精2克、香油15克、花生油60克、姜汁10克、盐3克。 全文

红扣牛鼻[图]
牛鼻子700克。水发冬菇、干贝各50克、香菜12根、樱桃两粒。精盐、葱、姜各6克、酱油15克、胡椒3克、甜酱油5克、蜂蜜、味精各2克、肉汤50毫升、湿淀粉20克、菜籽油1000克（... 全文

脆皮牛肉[图]
牛里脊肉300克。鸡蛋清50克、番茄60克、香菜10克、萝卜60克、淀粉（玉米）75克、小麦面粉100克。料酒10克、姜1克、大葱1克、白砂糖70克、白酱油5克、味精7克、胡椒粉1克、... 全文

炭烤羊肝串
羊肝750克。洋葱（白皮）100克。盐5克、胡椒粉2克。 全文

葱烧羊蹄筋
羊蹄筋（泡发）250克。葱白150克。料酒15克、酱油15克、味精2克、花生油100克、姜10克、八角5克、糖色1克、盐3克。 全文

清蒸山药
山药1000克。金糕50克、梅子25克、桂花10克。白砂糖100克。 全文

炒肚片[图]
羊肚200克。香油15克、花生油50克、酱油25克、料酒10克、味精2克、淀粉（玉米）30克、大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）10克。 全文

鸡肉豆腐
豆腐（南）250克。大葱50克、香菜10克。花生油25克、虾酱20克、盐2克、香油2克。 全文