糖醋西葫芦丁
西葫芦450克。柿子椒35克。白砂糖100克、白醋40克、盐2克、香油10克。 全文

炸铁雀
麻雀1000克。萝卜50克、生菜（团叶）50克、鸡蛋清25克。料酒10克、味精3克、香油15克、大葱1克、姜1克、盐2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）30克、椒盐1克、花生油100克。 全文

冬笋炒牛肉
牛肉（瘦）300克、冬笋200克。苏打粉2克。大蒜（白皮）1克、姜3克、大葱1克、盐5克、老抽5克、淀粉（玉米）15克、花生油75克、味精2克、胡椒粉1克。 全文

东坡牛脯[图]
牛肋肉。胡萝卜、白萝卜。番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精。 全文

扒松肉[图]
油皮、牛肉。土豆、葱、姜。盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉。 全文

素炒芦荟
芦荟鲜叶、食油、葱、姜末、盐、胡椒、粉味精或小辣椒。 全文

清真红烧牛肉[图]
牛肉500克、辣豆瓣酱20克、姜、酒、酱油各25克。 全文

全羊大菜
羊脊髓、羊肚仁、羊腰子、羊耳朵、羊脑子、羊蹄须、羊舌头、羊眼睛、清汤、料酒、姜末、姜汁、姜片、葱未、葱段、精盐、水淀粉、鸡蛋、淀粉、姜汁、料酒、胡萝卜、榆蘑、... 全文

牛肉冷片
牛肉（肥瘦）2000克。盐8克、味精2克、草豆蔻2克、八角3克、姜10克、酱油10克、芝麻酱5克、辣椒油3克、椒盐2克、大葱2克。 全文

香酥羊肉[图]
羊肉（瘦）150克。鸡蛋100克、小麦面粉50克。淀粉（玉米）10克、香油25克、花生油75克、料酒10克、味精1克。 全文

一品山药
山药1000克。红豆沙200克、金糕250克、梅子100克、葡萄干100克、南瓜子仁25克、桂花10克。淀粉（玉米）40克、白砂糖150克。 全文

白露鸡[图]
鸡肉100克。草鱼50克、鸡蛋清150克、胡萝卜25克、香菜10克、百合（干）15克、牛奶25克。料酒10克、味精2克、淀粉（玉米）25克、鸡油75克、盐3克。 全文