老烟火
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清真红烧牛肉
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作者:佚名
清真菜
香酥
烧
材料
牛肉
500克、辣豆瓣酱20克、姜、酒、酱油各25克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。
[LaoYanHuo.com]
做法
牛肉切块,用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
[LaoYanHuo.com]
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食友点评:
2楼
123网友
发表于 2010/7/30 17:41
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清真菜不放酒
1楼
123网友
发表于 2010/7/19 17:25
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很好我非常喜欢
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