2.柿子椒洗净去蒂、籽后也切成1厘米见方的丁;
3.将二丁同放一大碗内用适量精盐拌匀,腌30分钟后,滗出水分;
4.炒勺放少许清水加白糖,少量精盐,上火烧开;
5.使糖、盐完全溶化后淋入麻油和白醋搅匀倒碗内晾凉;
6.将晾后卤汁浇在二丁上拌匀盖严,腌渍40分钟即可。[LaoYanHuo.com]