蒜蓉西葫芦

2、锅置火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香。

3、再放入西葫芦片炒至八成熟，调入盐、味精炒至成熟，淋香油，装盘即可。

贴士：西葫芦，别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，三月瓜。在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜。在东北，常被称为：角瓜。烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失，脾胃虚寒的人应少吃。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。[LaoYanHuo.com]