西葫芦炒腊肠

2、西葫芦洗净，去馕，切成薄片。

3、腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些。

4、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味。

5、加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。

贴士：
1、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了，颜色也很看。

2、因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了。

3、西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉。

4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用，如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了。[LaoYanHuo.com]