孜香西葫芦炒蛋

2、锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用。

3、鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀。

4、锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用。

5、锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1-2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。

贴士：
1、西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。

2、西葫芦还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。还可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。[LaoYanHuo.com]