做法
1.将山药洗净，上锅蒸熟；
2.山药去掉外皮，碾成细泥；
3.金糕一半切条，一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样；
4.青梅切片；
5.葡萄干用温水泡洗；
6.在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼；
7.在中心片放入豆沙馅，再把其余的山药泥盖上，抹平；
8.上锅蒸透，用各种果料进行点缀；
9.铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；
10.加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，轻轻浇在山药上面即成。[LaoYanHuo.com]
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