老烟火
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凉菜/拌菜
蒜末茄子[图解]
茄子2只、蒜瓣3只、六月鲜1大勺、葱、盐、色拉油适量。
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蔬菜土豆泥[图]
土豆大个3个或小个5个、培根5片、生菜适量、盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、牛奶2大勺、干酪适量。
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凉拌橡子凉粉[图]
橡子凉粉1块、洋葱1/4个、黄瓜1/4根、韭菜10根、蒜末8克。辣椒酱2汤匙(30ml)、辣椒粉2茶匙(10克)、糖3茶匙(15克)、白醋4茶匙(20ml)、糖稀1茶匙(5克)、白芝麻少...
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凉拌黑啤猪蹄[图]
猪蹄1个、姜4片、葱半颗、花椒1勺、八角1颗、桂皮2片、德国凯撒托姆黑啤1罐500毫升、盐1勺。凉拌汁:大蒜半头、薄皮青椒4个、油泼辣子1大勺、凉拌汁4大勺、蜂蜜醋2支。
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剔骨肉拍黄瓜[图]
猪小肋排骨(整根)4根、黄瓜2根、土粉皮1张(可不用)。大蒜5瓣、葱白一段、生姜1小块儿、绿尖椒1个、香菜1棵。米醋(或陈醋)3或4大勺、生抽(或普通酱油)2或3大勺、芝...
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麻辣豇豆[图]
豇豆、大蒜、四季花生酱。盐、醋、生抽、辣椒、花椒。
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酱辣椒条[图]
辣椒850克、盐15克、糖5克、生抽15克、花椒10粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2片、葱1段、姜3片、鸡精适量。
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泡菜耳丝[图]
猪耳一只、泡菜100g、泡菜水60g、香芹、葱、生姜、花椒适量。
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凉拌木耳豆腐皮[图解]
豆腐皮2张、木耳20克、芹菜100克、胡萝卜1根、红葱头1个、姜茸1小勺、蒜蓉1大勺。油30ML、酱油15ML、陈醋2大勺(30ML)、糖10克、盐适量、辣椒仔少许。
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酸辣香拌三丝[图]
千张1张、菠菜2棵、胡萝卜1/2根、姜1小块、干辣椒2个、花椒15粒。生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
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自制凉皮[图解]
澄粉100G、水200G。黄瓜丝、生抽,白糖和辣的老干妈豆豉酱。
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凉拌牛筋头[图]
牛筋头、黄瓜、香菜、葱、蒜、小辣椒、八角、花椒。盐、酱油、醋、鸡精、老干妈豆豉辣酱、糖。
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