素拌香菜

香菜、花生米、香干。
盐、糖、醋、鸡精、香油。[LaoYanHuo.com]

简单美味——素拌香菜。[LaoYanHuo.com]

1、花生米放进微波炉高火打三分钟，稍凉后把花生皮剥干净待用，香干切成小丁，锅中放水烧开，把洗净的香菜放入飞水，迅速捞出冲凉开水，用手把香菜水份挤掉切成末待用。

2、把香菜和香干放在容器内，放入盐、糖、鸡精拌匀，放置五分钟后淋点醋和香油，吃前把花生米拌入即可。

贴士：
1、花生米放入微波炉的时间根据自家的微波炉功率大小适当调整。

2、香菜飞水时在水里放一点盐和几滴油可保证香菜翠绿。

3、花生米不可放的过早，花生米遇盐和醋后会变软。[LaoYanHuo.com]