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日本料理菜谱

月见鳗鱼军舰寿司
山药、50公克、市售蒲烧鳗、1/4条、鹌鹑蛋黄、2个、寿司饭、适量、海苔、2条、青海苔粉、少许。 全文
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培根起司煎餅
培根4片、紫蘇葉4片、起司片2片、海苔片4條、白飯200公克。 全文
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日式漆匠萝卜
萝卜1根、腊肉150克。昆布出汁1升、青葱1/2棵、柚子1/2个、红面豉100克、白面豉50克。酒150毫升、砂糖50克、蛋黄1个、木鱼干1个、淘米水。 全文
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面豉烧龙虾及生豪伴海胆
龙虾300克、海胆50克。姜20克、日本紫苏叶20克。鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒。 全文
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鱼卵小寿司
鱼卵黄瓜泡菜1/3杯、寿司米1杯、水8/10杯、海苔1张、醋姜片2大匙。(1)白醋1又1/2大匙、盐1/4小匙、白糖1大匙。(2)沙拉酱2大匙。 全文
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软煎虾仁
虾仁等。 全文
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翡翠鱿鱼卷
鱿鱼3条、小黄瓜5根。1、料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片、2、糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。 全文
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荷兰豆烧麦
荷兰豆40节(100克)。肉末(猪肉末300克)、长葱半根。山慈姑粉1大匙、酒1大匙、砂糖1小匙、香油1小匙、盐半小匙、芥末酱、酱油各少许。 全文
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日式云吞汤
牛蒡丝罐头(含汁)、1/2罐、云吞、10粒、葱花、少许、盐、少许、水、适量。 全文
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红烧笋干蹄膀图片
红烧笋干蹄膀[图]
猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支。(1)酱油1/2杯、酒少许、糖适量。(2)盐少许。 全文
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和风海鲜沙律图片
和风海鲜沙律[图]
生菜、半个、(切角片、浸冰水10分钟)、蕃茄、2、个、(切角粒)、青瓜、半条、(切片)、日本鸡冠海藻、少许、(漂淡)、牛油果、1/、4、个、(切粒)、蟹子、2、茶匙、... 全文
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紅燒牛腩便當
便當材料:紅燒牛腩、3塊、芹菜、2支、越前棒、1條、青豆仁、2大匙、紅蘿蔔丁、少許、油花生、少許、白飯、1碗。紅燒牛腩材料:牛腩條、4兩、蔥、1支、醬油、1大匙、蒜頭、... 全文
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