汤种北海道牛奶吐司

高筋面粉350克、低筋面粉50克、糖64克、盐6克、酵母5克、鸡蛋65克、鲜奶油45克、牛奶40克、奶粉7克、汤种137克、黄油37克。
附汤种配方：高筋面粉50克、250克。[LaoYanHuo.com]

面包机版。[LaoYanHuo.com]

1、汤种：粉和水搅匀，用火加热至65度，成糊状即可，煮完表面盖保鲜膜。放凉后冰箱冷藏。

2、面包机桶中加入配方中除了黄油外的所有原料，启动面包机揉面程序（揉面档一次是20分钟），揉面20分钟后检查面团筋度，未到能拉出筋膜的情况下继续揉面10分钟，再次检视，能拉出筋度即可加入黄油（一次揉了30分钟才下黄油）。

3、把黄油加入面包桶，启动面包机揉面40分钟（二次揉面40分钟，这个时间仅为参考，请根据自家面粉筋度不同适当调整揉面时间）。

4、揉面至能拉出一层透明的薄膜，坚韧不易戳破。

5、重新滚圆面团，放入面包机中发酵至八分满，启动面包机，烤焙1小时即可。

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