鳗鱼酪梨手卷
市售蒲烧鳗1/2条、酪梨1/2颗、美乃滋少许、寿司饭少许、海苔（大）1/2片。 全文

日式冰镇芦笋[图]
芦笋若干条。酱油适量、青芥末适量。 全文

肉丸味噌汤[图]
韧豆腐一块（白玉的）、新鲜海带结、金针菇、手工牛肉丸（四海的）、高汤、味噌汤两勺。 全文

紫蘇黃瓜拌鮭魚
鮭魚生魚片300公克、小黃瓜2條、紫蘇葉、日製青紫蘇調味醬（如果買不到現成的醬、可用醬油、水果醋、果糖和柴魚粉依各人口味調成自製醬料。 全文

和风牛肉沙拉[图]
沙拉：牛肉、海白菜、紫洋葱、生菜、鹌鹑蛋、黄瓜（材料可任选）。酱汁：苹果（苹果去皮去籽）、洋葱、味琳、酱油、白醋、糖、柠檬汁几滴（比例根据个人口味自行调整）。 全文

芒果酸梅炖鸡块[图]
芒果1个、酸梅酱3汤匙（45ml）、姜3片、青红辣椒各1根、薄荷10朵、三黄鸡半只。味淋1汤匙(日式甜料酒)（15ml）、生抽1茶匙（15ml）、盐1茶匙（5克）。 全文

午餐肉豆腐炒苦瓜[图解]
午餐肉180克、豆腐150克、苦瓜半根、鸡蛋2个、葱少许。食用油2大勺、料酒1大勺、生抽1小勺、盐半小勺、糖半小勺。 全文

胡麻拌韭菜雞絲[图]
雞柳肉100公克、豆芽菜100公克、韭菜花7支、新鮮香菇（大）1朵、白芝麻少許、紫色高麗菜4片。芝麻醬汁：出汁、7大匙、白芝麻糊、2大匙、細砂糖、1大匙、醬油、1又1/3大匙... 全文

北海道戚风[图解]
香草奶油馅：蛋黄2个、低粉10克、玉米淀粉10克、牛奶200ML、糖30克、自制香草精10ML、淡奶油100ML。原味戚风：蛋4个、糖50克、低粉35克、牛奶、油（9杯）。 全文

半熟凹蛋糕[图]
蛋白2个、蛋黄4个、低粉30克、糖30克、蜂蜜5克、柠檬汁1小匙。 全文

蜜桃排骨[图]
蜜桃、排骨、味啉半碗、生抽1碗、洋葱半个、柠檬半个（味淋是日本料理中的调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料。基本上就是调味米酒，有点甜味，... 全文

照烧小丸子[图]
猪肉馅+牛肉馅各200克、洋葱末、香菇末、面包粉。蛋汁、盐、白胡椒粉、酱油、料酒。照烧汁：1大匙冰糖+2大匙味醂+3大匙酱油+4大匙清水。 全文