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日本料理菜谱
蚬肉炒饭[图]
蚬、叉烧、韭黄、大葱、沙律油、鸡蛋、白饭、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、日本酱油。
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花寿司便当
寿司饭(参考寿司饭作法)、2碗、瓠干(15公分)(用柴鱼酱油煮入味)、2条、蛋、2个、红豆干、2大匙、肉松、2大匙、小黄瓜、1条、火腿、1片、保洁膜、1张、竹帘、1个、冷...
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寿司嫩姜[图]
嫩姜300克、白醋120毫升、糖70克、盐3克、昆布10克。
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金黄沙棘日本豆腐[图]
日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉。
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综合寿司
寿司饭、1碗、烧海苔、1片、虾蛋、酌量、芝麻、少许、虾仁、3尾、烤鳗鱼、适量(可用培根代替)、芦笋、1-2支、小黄瓜、1/4条、瓠干、3-4条、美生菜、少许(整片或切丝皆...
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生鱼片寿司便当
鲔鱼肉、2片、鲷鱼肉、1片、花枝肉、1片、鲑鱼卵、1/2大匙、寿司饭、1杯、小黄瓜、1片(圆形)、海苔、2片、小鱼卵、1/2大匙、生菜、2叶、绿花椰菜、2朵、紫生菜、1/3杯、...
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日式炸豬排三明治[图]
白土司4片、小里肌160公克、高麗菜絲適量、低筋麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量、鹽少許、胡椒粉少許、豬排醬汁適量。
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紫苏天妇罗[图]
香鱼、1条(1人份)、紫苏约、12叶、地瓜粉、芦笋、蛋黄、紫菜、适量、日式天妇罗沾料、适量。
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洋兰三文鱼[图]
三文鱼400克、洋兰50克。冰块。美极汁40克、日本绿芥末15克。
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日式抹茶鬆糕[图]
抹茶粉、5公克、市售白豆沙(無油無糖)、500公克、粗白砂糖、250公克。
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圆葱饭团
番茄(大)1个、圆葱(大)1个、火腿肉片(大)4片、米饭3杯、奶酪4枚、番茄酱3大勺、沙拉酱3大勺、黄油适量。
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日式咖哩海鮮飯[图]
蝦子120公克、干貝50公克、魚肉80公克、洋蔥50公克、紅蘿蔔50公克、蕃茄50公克、薑30公克、白飯1碗。日式高湯1又1/2杯、咖哩塊2格(約40公克)、醬油1大匙、酒1大匙。
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