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日本料理菜谱
和风海鲜沙律[图]
生菜、半个、(切角片、浸冰水10分钟)、蕃茄、2、个、(切角粒)、青瓜、半条、(切片)、日本鸡冠海藻、少许、(漂淡)、牛油果、1/、4、个、(切粒)、蟹子、2、茶匙、...
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红烧笋干蹄膀[图]
猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支。(1)酱油1/2杯、酒少许、糖适量。(2)盐少许。
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日式云吞汤
牛蒡丝罐头(含汁)、1/2罐、云吞、10粒、葱花、少许、盐、少许、水、适量。
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荷兰豆烧麦
荷兰豆40节(100克)。肉末(猪肉末300克)、长葱半根。山慈姑粉1大匙、酒1大匙、砂糖1小匙、香油1小匙、盐半小匙、芥末酱、酱油各少许。
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翡翠鱿鱼卷
鱿鱼3条、小黄瓜5根。1、料酒1大匙、盐1茶匙、葱2根、姜2片、2、糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。
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唐扬炸鸡[图]
鸡全腿2根(大约400—500g)、鸡蛋1个、干淀粉适量。腌料:海天零添加头道酱油2大勺、味啉(或料酒)1小勺、柠檬汁(或醋)1/2小勺、蒜末1/4小勺、姜末1/4小勺、鸡蛋1个、...
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1个
寿司拼盘[图]
温的熟米饭(当天焖好的)、寿司专用海苔、沙拉酱、寿司醋。鸡蛋、黄瓜、烤鳗鱼、肉松、大根(腌白萝卜)、金枪鱼罐头、新鲜三文鱼片、去壳熟虾、即食蟹腿肉。芥末膏、日...
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紫菜饭卷2[图]
米饭一碗、一点醋、日式香鬆、烤紫菜一袋。
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软煎虾仁
虾仁等。
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鱼卵小寿司
鱼卵黄瓜泡菜1/3杯、寿司米1杯、水8/10杯、海苔1张、醋姜片2大匙。(1)白醋1又1/2大匙、盐1/4小匙、白糖1大匙。(2)沙拉酱2大匙。
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面豉烧龙虾及生豪伴海胆
龙虾300克、海胆50克。姜20克、日本紫苏叶20克。鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒。
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日式漆匠萝卜
萝卜1根、腊肉150克。昆布出汁1升、青葱1/2棵、柚子1/2个、红面豉100克、白面豉50克。酒150毫升、砂糖50克、蛋黄1个、木鱼干1个、淘米水。
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