做法
(1) 牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。
(2) 面包切圆形，涂上蒜茸牛油，略煎至脆身。
(3) 烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香，然後压碎。
(4) 生果去皮、核，切片。面包上放水果片及鳗鱼碎，用签稳固。[LaoYanHuo.com]
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