老烟火
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意大利菜
西式番茄酱[图]
番茄九个、洋葱半个、蒜8瓣、橄榄油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、杂香草1茶匙、香叶5片。
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香辣笔尖意粉[图解]
300克5成熟的西红柿(或者听装西红柿)、2瓣大头蒜、1整个辣椒、5汤匙特级初榨橄榄油、250克笔尖意粉、盐适量、2汤匙切碎的法国香菜(没有,放的干的)、辣椒粉1/2茶匙。
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奶油风味菠菜宽板面[图]
意大利宽板面(两人份):高筋粉120克、鸡蛋40克(约1个)、菠菜叶40克、盐1小撮。酱汁:洋菇6朵、西兰花9小朵、红椒半个、黄椒半个、白葡萄酒25ML、水60ml、鲜奶油60ML、...
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萨拉米香肠茄汁意面[图]
超细幼身形意大利面200克、萨拉米香肠80克、新鲜罗勒叶10克(没有新鲜的也可用袋装的干罗勒叶碎,如果有新鲜的最好用上)、洋葱半个、新鲜熟透的番茄1个番茄酱120克、葡萄...
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番茄金枪鱼意面[图]
细条意大利面一大撮(大约160克)、洋葱70克(半个)、小番茄75克、番茄酱3-4大勺、橄榄油1勺、金枪鱼40克(随意,没有固定)、黑胡椒粉适量、香菜或罗勒叶适量、少许盐、...
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辣肠芝心炸饭团[图]
米饭:salami萨拉米肠25G、risotto意大利米150G、清水(或者高汤)500ML。干燥牛至碎1/8茶匙、干燥迷迭香1/8茶匙、盐1/3-1/2茶匙。夹馅(每只):新鲜马苏里拉奶酪/山羊奶...
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罗勒酱[图]
罗勒、松子、大蒜和油、帕玛森干酪。
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西式苹果炖饭[图]
苹果1只、白皮洋葱(小)1个、risottorice意大利烩饭专用米1杯(240ml)、培根2片。无盐黄油1汤匙、白葡萄酒50ml、100%苹果汁400ml、水400ml、柠檬汁1茶匙、现磨粗粒黑胡...
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咖喱酱意大利面[图]
意大利面适量、红洋葱半个、小番茄7个、芦笋头7根、胡萝卜适量、鹌鹑蛋8个、百梦多咖喱半块。
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苹果红薯奶油烤菜[图]
苹果半个、红薯半个、意大利通心粉适量、西蓝花适量、贝夏梅尔调味白酱适量、马苏里拉奶酪适量。
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青口贝天妇罗配蔬菜色拉[图]
青口贝6个、芹菜叶10片、盐/黑胡椒各2克、青柠皮1克、蒜泥2克、面粉20克。蔬菜色拉:混合生菜40克、煮鸡蛋1个、芒果泥10克、青柠汁8克、橄榄油10克、盐/黑胡椒各1克。天妇...
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烤羊排配番茄青豆通心粉[图]
羊大排4块、青豆一小碗、西红柿一个、通心粉适量、小茴香菜少许。腌羊排:盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许。
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