辣泡菜小火鍋
鱗片辣蘿蔔泡菜、2杯、綜合丸子、1/2斤、大白菜、1/2顆、青蒜苗、2支、花椰菜、適量、豬肉片、1/2斤。鹽、適量、高湯、5杯。 全文

鸭火锅[图]
鸭肉800克左右、苦瓜1个、土豆1个、青椒1根、豆芽1大把、火锅底料1小块、泡椒1把、香叶2片、老姜1块、郫县豆瓣酱2大勺、辣椒末适量、花椒末少许。 全文

芋结火锅[图]
芋结一盒、金针姑50克、虎掌菌75克、鲜菇蘑100克、鲜大虾仁100克、鲜牛肉200克、水发腐竹150克、鲜鸡脯肉150克。香菜50克、油50克、大葱2根。盐2汤匙、味精1茶匙、高汤150... 全文

泡萝卜砂锅鱼
鲤鱼400克。萝卜60克、鸡蛋65克。姜3克、大蒜（白皮）3克、大葱8克、料酒10克、香油2克、淀粉（玉米）10克、盐2克、胡椒粉1克。 全文

沙锅炖牛羊肉
羊肉（后腿）250克、牛肉（瘦）250克。香油10克、酱油25克、甜面酱10克、料酒5克、盐5克、八角10克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克。 全文

生片火锅
飞龙鸟片150克、牛里脊片150克、生鸡脯肉片150克。大虾片150克、猪通脊片150克、蛎蝗150克、鲜鱼片150克、冬笋片150克、口蘑片150克、龙须菜150克、雪里蒸段150克、菠菜段6... 全文

猪蹄茭白砂锅
猪蹄800克、茭白150克。盐6克、味精3克、料酒10克、姜5克、大葱10克。 全文

金针菇冻豆腐肥牛锅[图]
肥牛卷、冻豆腐半块、粉条、金针菇、油菜。胡椒粉、料酒、生抽、盐。 全文

菊花暖锅[图]
羊肉500克、鲜鱼1条、菊花30克、白菜400克、油麦菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克。辣椒油、芝麻酱、甜面酱、花椒油、韭菜花、腐乳。 全文

菊花涮锅
野鸡脯肉300克、猪腰子2对、青鱼肉300克、鸡鸭软肝300克、白菊花6朵、细面条300克、干粉条150克、菠菜200克、大白菜心200克、香菜15克、姜末15克、蒜苗花15克、韭黄15克、... 全文

八生涮锅
鸡胸脯肉250克、鸭肝250克、青鱼350克、鸡肫250克、猪里脊肉250克、猪肚250克、虾仁250克、猪腰子250克、白菜750克、菠菜500克、粉丝200克。面条（富强粉）500克、腌雪里蕻... 全文

新奥尔良田园鸡煲[图]
鸡肉。红萝卜、荷兰豆、香菇、茭白、蒜、姜。鸡肉新奥尔良腌料、高汤、鱼露、酱油、糖。 全文