砂锅丸子[图]
五花肉250克、豆腐100克、木耳2朵、胡萝卜半根、小白菜、粉丝适量。盐、料酒、鸡精、胡椒粉、蚝油、芝麻油各适量。 全文

鸳鸯火锅[图]
汤底：羊蝎子500克、葱姜、花椒、干辣椒、郫县辣酱。配菜：羊肉片、香菇、生菜、牛豆腐、鸡肉丸、蟹棒、金针菇、白萝卜、油麦菜、生菜、娃娃菜。 全文

砂锅鱼头[图]
鲢鱼头800克、奶汤1000克、冬笋、火腿、水发香菇各25克、海米少许、青蒜段15克、葱、姜各25克、花生油100克、精盐、味精、料酒各适量、胡椒面少许。 全文

酸菜白肉火锅[图]
五花肉500克、东北酸菜300克、油菜、香菇、木耳鱼丸。盐、鸡精、胡椒粉、八角、料酒、桂皮、葱姜。 全文

三鲜砂锅[图]
各种鱼丸、木耳、香菇、蟹味菇、娃娃菜、海带、油炸豆腐、粉条、生姜、大葱（材料根据个人喜好选择，或者根据家中现有食材选取）。 全文

湖南什锦火锅[图]
熟红肉丸10个、熟橄榄肉丸12个、熟蛋卷12个、浸发粉丝250克、芽白菜400克、冬笋100克、水发香菇25克、猪瘦肉50克、熟猪肚50克、水发墨鱼50了。青蒜25克、胡椒粉1克、味精1... 全文

沙锅鱿鱼[图]
鱿鱼八两、烧腩二两、冬菇四只、蒜肉六粒、姜数片葱二条切丝、生粉酌量、生菜六两麻油、古月粉、盐各适量。 全文

抽刀白肉火锅
猪肋条肉（五花肉）1000克、酸白菜500克、猪里脊肉200克、牛里脊肉200克、野鸡200克、海参（水浸）100克、螃蟹150克、牡蛎（鲜）150克。粉丝50克、蛤士蟆100克、银鱼100克... 全文

什锦暖锅[图]
小油菜3棵、腐竹1根、鸡蛋1个、粉丝1把、肉馅100g、鲜虾10只、冬笋1个、香菇5朵、豆腐皮1张、淀粉少许。酱油2大勺、拌饭酱1大勺、海鲜酱1大勺、料酒2茶匙、盐少许、鸡精少... 全文

砂锅老豆腐[图]
老豆腐一块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、葱2克。A料：猪油1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡汁适量。B料：豆豉酱1大勺、辣妹子辣酱1大勺、美极鲜味汁少量。 全文

凤脯猴蘑沙锅
鸡脯肉、水发猴头蘑各500克、干贝50克、火腿、冬笋、腐竹各100克、奶汤1500克、精盐5克、味精10克、料酒15克、鸡油15克、鲜姜汁10克、葱姜油适量、熟猪油1000克。 全文

醋酥鲫鱼[图]
鲫鱼2条、胡萝卜2根、海带。香叶、陈皮、葱段、香醋一瓶、酱油、盐。 全文