锅仔筋头巴脑

2、将筋头巴脑解冻后工成小块儿，放清水中冲洗几次去掉血水，然后入开水锅中焯水捞出备用。

3、热油下豆瓣酱、姜蒜洋葱还有花椒桂皮和香叶炒香。

4、下入牛肉炒干水分后淋入料酒炒香。

5、加入茶油豆豉。

6、淋入少许生抽上色。

7、将炒好的牛肉放入开水中煮开，转中火炖一个小时。

8、将土豆切块，下油锅煎至金黄，加入少许盐。

9、将炖好的牛肉倒入土豆中即可。

贴士：
1、土豆可以换成其他蔬菜。

2、这道菜适合放在火炉上边炖边吃，吃完肉还可以涮菜喔。[LaoYanHuo.com]