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砂锅/火锅菜谱
兔肉火锅[图]
野兔、胡萝卜、莴苣、千张、大白菜、姜葱蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、老抽、豆瓣酱和豆豉酱等调料。
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烧鸡公火锅[图解]
三黄鸡、土豆、胡萝卜、小白菜、郫县豆瓣、姜、大葱、盐等调料适量。
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番茄金针肥牛煲[图]
所用珐琅锅尺寸:直径22cm。肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段。
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酸萝卜腊鸭火锅[图]
腊鸭、姜蒜、花椒、桂皮、料酒、生抽、酸萝卜、干辣椒、啤酒、尖椒、香菜、蒜苗。
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大补肉骨茶火锅[图]
汤底:史云生肉骨上汤1L2盒、当归、玉竹、枸杞、党参、白胡椒、甘草、洋参桂皮、八角、山楂适量。火锅:猪排500克、香菇、菠菜少许、羊肉600g、淮山300g、鸡肉500g、豆干20...
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高汤大虾什锦火锅[图]
汤头:石云生原汁上汤。大虾、鱼丸、火腿肠、苦菊、魔芋结、柠檬片。
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砂锅米线[图]
米线、姜蒜、郫县豆瓣酱、黑豆豉、盐、豆芽、培根、白菜、葱花。
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番茄鱼火锅[图]
黑鱼1条、番茄200克、番茄酱50克。葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
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腐竹木耳咸鱼煲[图]
腐竹、木耳、胡萝卜、咸鱼、五花肉、姜片、五香大料等。
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泡菜海鲜豆腐锅[图]
豆腐200克、五花肉100克、虾8个、鱿鱼2条、辣白菜一小碗、韩式辣椒酱1大勺、蘑菇100克、料酒1小勺、大葱1段、料酒少许。
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清汤羊排火锅[图]
羊排1000克、白萝卜200克、胡萝卜200克。白菜、豆泡、黄豆芽、金针菇。花椒、葱姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油、芝麻、麻油。
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萝卜酥肉煲[图]
猪瘦肉550克、培根4片、虾米20克、鸡蛋3个、红薯淀粉100克、白萝卜一个、花椒适量。
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